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Aerobios mesófilos a 30ºC, recuento: | <1,0E+01 U.F.C./g | |
Clostridium sulfito reductores, recuento: | <1,0E+01 U.F.C./g | |
Escherichia coli, investigación: | Ausencia/g | |
Recuento de mohos y levaduras: | <1,0E+01 U.F.C./g | |
Salmonella-shigella, investigación: | Ausencia/30g | |
Staphylococcus aureus, investigación: | Ausencia/g |
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Propiedad | Valor medio | |
VALOR ENERGÉTICO (KJul) | 1986 | |
VALOR ENERGÉTICO (kCal) | 474 | |
GRASAS (g) | 29,7 | |
Saturadas (g) | 5,1 | |
HIDRATOS DE CARBONO (g) | 45,9 | |
Azúcares (g) | <0,5 | |
PROTEÍNAS (g) | 5,8 | |
SAL (g) | 0,13 |